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料理教室〜季節の一皿 [習い事]

21日のお話です。。。
月に一度のお料理教室に行って来ました[車(RV)]

この日は関東地方は大荒れの天気[雨]朝10時に到着予定だったのですが30分ほど遅刻してしまいました(^^;

5月のメニューは。。。
・緑色のサラダ〜キウイドレッシング
・タコのマリネ
・グリーンオリーブとチーズのパン
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初夏らしいグリーンの食材をふんだんに使った献立でした[るんるん]サラダはちょっと多いかな・・・と思ったのですが完食してしまいました(^^;オリーブとチーズの入ったパンはもちもちでとっても美味しかったです[キスマーク]

デザートはヨーグルトのムース〜キウイソース
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お豆腐を作る時に使う流し缶を使用したので見た目がお豆腐のようでした(笑)でもちゃんとデザートのムースです。卵白と生クリームは別々に泡立て、ヨーグルトも後から混ぜ合わせるのでとても手間がかかっています。その分とってもなめらかで美味しかったです[キスマーク]

こちらのお料理教室に興味のある方は下記のURLにアクセスして下さいね!!
https://khitosara.wixsite.com/kisetsu

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料理教室〜季節の一皿 [習い事]

先月のお話です。2ヶ月間先生のご都合でお休みだった料理教室が再開したので行って来ました[車(RV)]

4月のメニューは。。。
・くるみとゴルゴンゾーラのパン
・桜と小豆のシフォンケーキ
・春キャベツと鶏肉のカレー風味蒸し煮
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サラダも追加で作りました。
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シフォンケーキは初挑戦でしたが、まずまずの出来栄えでした(*^-^)サイドの皮がちょっと剥けちゃいましたが・・・
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春らしいケーキでふわふわに出来上がりました[るんるん]とっても美味しかったです[キスマーク]

このお教室は少人数制で楽しくおしゃべりしながら素敵な盛り付けやテーブルセッティングも学べます。こちらで作るパンは毎回絶品です[黒ハート]家でも作ろうと思いつつまだトライしていないんです[あせあせ(飛び散る汗)]まずは道具を揃えないとね・・・

こちらのお料理教室にご興味のある方は下記のURLをご覧下さいね[手(パー)]
https://khitosara.wixsite.com/kisetsu

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料理教室〜季節の一皿 [習い事]

いいお天気が続いていますね[晴れ]でもそのせいで空気はカラカラ(^^;みなさまお風邪など召されていませんか?昨日からちょっと体調を崩しているエンジェルです。

週末、富士五湖で早朝撮影に行き、寒さにやられてしまったようです。昨夜は微熱が出てしんどかったです。寝不足も重なってどうやら風邪を引いてしまったみたい。


今朝は熱も下がったのでインフルではなさそうですが、今日は1日おとなしく寝ていようと思います。みなさまもどうぞご自愛下さいね!!


   *   *   *   *   *   *   *   *   *


先週のお話ですが、月に一度のお料理教室に行ってきました[車(RV)]
メニューは・・・
・パン・オ・レザン(デニッシュ生地)
・鱈と蕪の洋風みぞれ煮
・ムース・オ・ショコラ
今月は久しぶりのパン作りです[るんるん]デニッシュ生地なのでちょっぴり手間がかかります。
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黒いお鍋の中はみぞれ煮です。
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鍋が載っているのはクリスタルで出来た保温器。中にティーライトキャンドル(アルミカップに入ったろうそく)がいくつか入れてあるんです。お洒落でしょ〜[ぴかぴか(新しい)]海外で購入されたそうで、日本では見かけないですよね。
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パン・オ・レザンにはカスタードも入っているんです。今回はレンチンで出来る作り方を教わりました。美味しいですよ〜♪

こちらの料理教室に興味のある方は下記のURLをご覧下さいね!!
http://khitosara.wixsite.com/kisetsu

ただし、2月と3月は先生のご都合でお休みされるそうです。春になったらまたお邪魔しま〜す[手(パー)][わーい(嬉しい顔)]

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料理教室〜季節の一皿 [習い事]

12月8日のお話です・・・

月に一度のお料理教室に行って来ました[車(RV)]
今月のメニューは・・・
○エリンギのパスタ
○ポーチドエッグの淡雪仕立て
○クリスマスケーキ〜シャルロット・フリュイ・ルージュ
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素敵なテーブルセッティングでしょ〜[ぴかぴか(新しい)]
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美味しいチーズも一緒に頂きました。緑色のもチーズなんですよ〜珍しいですよね。

この日のメインであるクリスマスケーキ[るんるん]
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先生が作られたケーキを頂きました。中はイチゴのムースなんですよ。

エンジェルが作ったのはこちら。。。
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ちょっと売り物みたいでしょ〜(*^-^)持ち帰ってそのまま冷凍してあります。クリスマス当日に頂く予定です♪

それと、この日楽しみにしていたのがこちら。。。
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毎年先生が作られている「シュトーレン」これめちゃくちゃ美味しいの(^w^)
今度の連休頃からちょっとずつ頂こうと思ってます[わーい(嬉しい顔)]

こちらの料理教室に興味のある方は下記のURLにアクセスして下さいね!!
http://khitosara.wixsite.com/kisetsu

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料理教室〜季節の一皿 [習い事]

11月13日のお話です・・・
月に一度の料理教室に行って来ました[車(RV)]

今月のメニューは・・・
・骨つきもも肉のパプリカ煮
・真鯛のカルパッチョ?クリスマスカラーのソース
・小松菜とマッシュルームのサラダ
・マロンのケイク
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紺のテーブルクロスはとっても大人っぽくて素敵でした[ぴかぴか(新しい)]まだ11月ですが、気分はすっかりクリスマスになりました[クリスマス]
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もも肉のパプリカ煮は普段のお惣菜にも登場させようかと思います。小松菜を生で頂くのは初めてでしたが、ロメインレタスのようなお味でクセがなく美味しかったです。
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マロンのケイクは混ぜるだけなのにしっとりして美味しかったです。自宅でも出来そう♪ただ、マロンに金箔がかかっているの分かりますか?これはちょっと省略するかも(笑)

こちらのお料理教室にご興味のある方は下記のURLをご覧下さいね[わーい(嬉しい顔)]
http://khitosara.wixsite.com/kisetsu

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着付け教室のイベント♪ [習い事]

秋晴れが続いていますね〜[晴れ]
お散歩の途中で我が家の近所から富士山が綺麗に見えました[ぴかぴか(新しい)]
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富士五湖から見る富士山とは随分大きさが違います(^^;でも雪をかぶってとても綺麗[ぴかぴか(新しい)]

これから冬に向かって益々富士山が美しくなる季節です。今週末河口湖で紅葉祭りが始まります。富士山と紅葉のコラボ写真が撮れたらいいな[るんるん]


   *   *   *   *   *   *   *   *   *


10月28日のお話です・・・

姪っ子の成人式の前撮りの翌日だったんですが、私も着物を着てお出かけして来ました[わーい(嬉しい顔)]
着物を着てランチをするイベントでした[レストラン]

実は今年の春頃から急に思い立って着付け教室に通い始めました。
きっかけは自宅にある着物が完全にタンスの肥やしになっていることと、友人が着付けを習い始めたって言うのを小耳に挟んだからでした。私も着物を自分で着られたらいいな・・・と常々思っていたのです。

結婚する前、花嫁修業(笑)として一通りの着付けは習ったのですがほとんど着物を着る機会がなく、30年の月日が経ってすっかり忘れてしまいました[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]なのでまた一から習い、今回初めて自分一人で着物を着ることが出来ました[手(チョキ)]
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この着物、30年以上前に母が誂えてくれたものです。今回で着るのは2度目かな。でも帯などを少し地味目にしたので問題はなかったと思います[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]
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イベントの前に着付け教室で先生に最終チェックをして頂きました。まあまあかしら・・・

イベントの場所は国立にあるフレンチレストラン「ラ・コントル」
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帯の締め付けなども気にならず、大変美味しく頂きました[キスマーク]
参加メンバーは教室で着付けを習った方々でした。
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初対面の方ばかりでしたが、みなさん着物がお好きなので話が弾みました。同年代の方が多くとても楽しくおしゃべりをさせて頂きました。


着物を着て外出する機会は滅多にないのでこのような機会を作ってくださった先生に感謝です[黒ハート]
来年、着物を着て初詣&新年会のお食事会を考えて下さっているようで楽しみです♪

母がやはり着物好きで結婚前に何枚か着物を作ってくれたのですが、一度も袖を通していない物もあるのです。これからはそんな着物たちを外の空気に触れさせてあげたいなと思っています。

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料理教室〜季節の一皿 [習い事]

10日ほど前のお話です・・・

月に一度のお料理教室に行って来ました[車(RV)]

今月のメニューは秋らしいメニューの満載でした[わーい(嬉しい顔)]
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◯マッシュルームとかぼちゃのキッシュ
◯マロンロール
◯キャラメリゼナッツのムース
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マロンロールは生地を練る時かなりべたついて大変でしたが、出来上がるとふわふわでとっても美味しかった[キスマーク]キッシュはマッシュルームとかぼちゃがベストマッチ(*^-^)いつも家で作るキッシュとは一味違いました。
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これは先生のお知り合いが作られたリコッタチーズ。こだわりのクオリティーですごく美味しいんです。上質のオリーブオイルとハチミツを載せるとさらに美味しさが楽しめます♪

月に一度ですが、楽しいおしゃべりと美味しいものを頂いていつも満たされた気持ちになります[わーい(嬉しい顔)]
ご興味のある方は下記のURLを覗いてみて下さいね[黒ハート]
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料理教室〜季節の一皿 [習い事]

10日以上前のお話です[あせあせ(飛び散る汗)]ネタが溜まって追いつかなくなってきた


夏の間お休みしていたお料理教室に久しぶりに行って来ました[車(RV)]
今月はベトナム料理でした。
◯フォー・ガー(鶏肉のフォー)
◯バインセオ(クレープのような生地を焼いて野菜などを巻いて頂きます)
◯バインミー(ベトナム風サンドイッチ)
◯コッペパン
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マンゴープリンは先生が作られたものをデザートとして頂きました。
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朝10時頃から伺って楽しく調理して、作ったものを頂いて、おしゃべりしていつもあっという間に時間が経ってしまいます。

興味のある方は下記のURLをご覧くださいね。

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料理教室〜季節の一皿 [習い事]

6月19日のお話です・・・月に一度のお料理教室に行って来ました[車(RV)]

今月の献立は
・グリルチキンとサグ(ほうれん草)カレー
・ケールと豆のサラダ
・全粒粉入りナン
・キャロットケーキ
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素敵なテーブルセンターでお楽しみの試食です♪
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ナンは私がリクエストしたら、先生が応えてくださって嬉しかったです[わーい(嬉しい顔)]もちもちでとっても美味しいの[黒ハート]
ケールは青汁でお馴染みですが、サラダに使えるとは知りませんでした。まずいものだと思ってましたが、爽やかな味で栄養価も高いのでこれからサラダに使ってみようと思いました。キャロットケーキは案外短時間で作れてとても美味しかったです。今度挑戦してみようかな・・・


こちらのお料理教室にご興味のある方は下記のURLをご覧くださいね。
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料理教室〜季節の一皿 [習い事]

先日月に一度のお料理教室に行って参りました。。。

今月のメニューは・・・
・チキンのマスタードソース
・旬野菜のペペロンチーノサラダ

・オレンジフロマージュ

・プチ・パレダマンド
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どれもとても美味しく出来ました[わーい(嬉しい顔)]チキンのマスタードソースは特に気に入りました♪チキンだけでなくメカジキなどのお魚にも応用が効きそうです。サラダにカブを使っていたのはちょっと新鮮でした。
お食事の前に先生が出してくださった飲み物・・・
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この「エルダーフラワーコーディアル」は先日行われたイギリス王室のヘンリー王子とメーガンさんの結婚式で出されたシロップだそうです。お料理の先生が早速私たちにご馳走して下さいました。サイダーで割って頂いたのですが爽やかなお味で美味しかったです[キスマーク]

このお料理教室にご興味のある方は下記のURLをクリックしてみてください!!
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